CHOCOLATE
Elegir los chocolates en orden de menor a mayor cantidad de cacao (el amargo tiene mayor concentración) para evitar la saturación del paladar. No abrir el chocolate hasta momentos antes de empezar la cata.
Partir el chocolate y comprobar que hace ¡crack! Eso significa que no tiene humedad, su gran enemiga.
Dejar que el chocolate su funda y se deshaga en la boca.
La temperatura para almacenar el chocolate es entre los 14 y los 18 grados. Nunca guardar en la heladera, sino en un lugar fresco y seco.
ACEITE DE OLIVA
Lo ideal es contar con una copa de cata, de boca angosta. Se pone un poco de aceite en el vaso, se untan las paredes y con las manos se calienta el aceite. Se huele. Debe saber a pasto recién cortado, a hojas frescas.
Una vez en boca, remover el aceite para que se unte en el paladar y meter aire entre los dientes haciendo una falsa sonrisa. En el gusto se buscan el picante y el amargo. Puede cambiar, según las variedades.
Guardar en lugar seco, fresco y oscuro. Es un producto muy sensible a la luz. Lo ideal es fraccionarlo en distintos envases.
Fuente: “Catas: una tendencia que se degusta” de Laura Reina.
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Expandiendo el contexto en el que se había situado la película rodada en 2007 y que fue estrenada en nuestro país el año pasado, el director Tod Williams se centra en otra rama de la familia de Katie y Micah, protagonistas de la primera entrega. Dejando de lado la subjetividad de la cámara en mano única, esta secuela se vale de varias lentes, las cuales forman parte del sistema de seguridad de la familia Rey, integrada por Kristi (hermana de Katie), su marido Dan, su hijastra Ali y el recién nacido Hunter.
Cómo surge la presencia extrasensorial que acosará a los personajes, de qué manera el pasado de las hermanas ha tenido que ver con esta cuestión y como se insertan los hechos del film original en esta continuación son parte de los interrogantes que se irán develando a lo largo de los noventa minutos de historia. Con buen ritmo, a excepción de los primeros minutos en donde se muestra la “previa” al primer fenómeno paranormal, y una intensidad de no decae –muy por el contrario los tramos finales son cada vez más atragantes- “Actividad Paranormal 2” se conforma como un muestrario del terror psicológico actual y en un destacado ¿cierre? de uno de los sucesos de taquilla más sorpresivos de los últimos tiempos.
Más películas:
Todo un parto
Bebés
El lince perdido
El juego del miedo VII
RED
Dos inútiles en patrulla (DVD)
En mayo del 2005 asesinaron por primera vez a un Blogger y eso le hizo pensar al periodista Hernán Casciari que con ese sujeto también murió la contraseña del blog, la posibilidad de modificar el texto colgado en el ciberespacio y que esa porción de Internet dejó de pertenecerle a un vivo para ser patrimonio de un fantasma. De acá a un par de décadas habrá cientos de sitios web a la deriva.